Вкус Югры!

Традиционное блюдо хантов патонка из стерляди, сосьвинская сельдь, оленина, завтрак с кедровым жмыхом, строганина и сугудай из муксуна - пробуйте в Ханты-Мансийске в первую очередь все это. Повара Югры относят свою кухню к направлению "сибирская кухня", некоторые журналисты региона УрФО назвали "уральской кухней"...... Это не удивительно, ведь "продуктовые корзины" регионов Сибири и Урала очень похожи, а регион находится на стыке этих территорий. Кулинарные техники - идентичны. Именно поэтому нашей Лаборатории мы дали нейтральное название - Проектно-учебная лаборатория РЕГИОНАЛЬНОЙ КУХНИ "Вкус Югры". Фотоотчет и релиз о первой проектно-учебной лаборатории региональной кухни "Вкус Югры" в Ханты-Мансийском Автономном округе - Югре смотрите фб альбом: https://www.facebook.com/media/set/?vanity=gastromaprussia&set=a.1873357409534574 Спасибо СМИ за внимание и освещение мероприятия: https://www.youtube.com/watch?v=vLUpY_l7ybE https://ugra-tv.ru/news/society/sosvinskaya_selyedka_i_patonka_iz_muksuna_voshli_v_gastronomicheskuyu_kartu_rossii/ https://myopenugra.ru/news/culture/yugorskie_blyuda_voshli_v_gastronomicheskuyu_kartu_rossii/ https://ugra.mk.ru/social/2021/09/27/yugorskiy-delikates-vklyuchili-v-gastronomicheskuyu-kartu-rossii.html https://ugra-tv.ru/news/society/unikalnye_vkusy_yugry_voydut_v_pervyy_gastronomicheskiy_gid_rossii/